HANCI

Bir kişiye şeker hastalığı teşhisi konulduğunda, herkesin ne yemesi ve ne yememesi konusunda tavsiyeleri var gibidir. Her gün “yenmemeliler” listesi büyürken “yenmeliler” listesi daha da küçülür. Ve bir an gelir ki geriye yenecek bir şey kalıp kalmadığını merak edersiniz.

Ancak, şeker hastalarının neler yiyip neler yiyemeyeceği ile ilişkili pek çok efsane vardır. Sadece tavsiye almaktansa bilgili tercihler yapmak her zaman daha iyidir – ‘TAMAM’ listesinde göreceklerinize şaşırabilirsiniz.

Karbonhidratları

Anlamak

Vücudunuz mükemmel derece etkin bir makinedir. Kemiklerin, kasların ve organların tümü hem basit hem de karmaşık görevleri yerine getirmek için birlikte çalışır. Ne yazık ki bu makinenin tek bir aksamı bozulursa genellikle bu durum tüm vücudunuzu etkiler.

Şeker hastalığının uzun vadede etkileri vücuttaki sistemlerde ve organlarda farklı komplikasyonlara neden olabilir. Bazı sorunlar hemen kendisini gösterirken bazıları zamanla ilerler ve ileri seviyeye gelene dek kendini göstermez.

Alerjiler ve tedavileri

1906 yılında Viyanalı çocuk doktoru Clement Von Pirquet “bağışıklık sisteminin aşırı hassaslığı” olarak bilinen dört sözcüklü bu isim yerine ‘’alerji” sözcüğünü türetti.

Von Pirquet alerji sözcüğünü iki Yunan kelimesinden türetti: “diğer” anlamına gelen “allos” ve “çalışma” anlamına gelen “ergon”. Bu iki kelime yan yana geldiği zaman “değişmiş reaksiyon” anlamına geliyordu. Çünkü alerjisi olan bir kişi normalde zararsız olan maddelere karşı anormal tepkiler gösteriyordu.

Alerji Belirtileri

Alerjinin nedenlerini aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

· Alerjenler: Toz akarı, polen ve küf

· Taşıyıcılar: Evcil hayvanlar ve hamam böcekleri

· Belirli gıdalar: Soya fasulyesi (yer fıstığı) gibi baklagiller; buğday, yumurta, balıklar, kabuklu deniz hayvanları ve süt bunlara birer örnektir

· Böcek sokmaları: Özellikle arılar ve yaban arıları, ancak diğer böcek sokmalarına alerjisi olan insanlarda vardır

· İlaçlar: Özellikle antibiyotik bazlı penisilin

· Kimyasallar: Deterjanlar, kozmetik ürünleri, boyalar ve haşere ilaçları

Alerjiden korunmak, alerjik reaksiyonu önlemenin tek yoludur. Ancak bunu yapmak her zaman mümkün olmaz. Polenlerle temastan mümkün olduğunca kaçının. Küf oluşumunu gidermek için evinizin tüm rutubetli köşelerini temizleyin. Tozdan ve toz akarından uzak durmak için yatağınızı, yastıklarınızı, perdelerinizi, kapitone mobilyalarınızı, halılarınızı ve yumuşak oyuncakları temiz tutun. Bir hava arındırma ürünü alın ve hayvan kepeklerini azaltmak için yatağınıza alerjen geçirmez örtüler serin. Evcil hayvan alerjisi zamanla geçmez ya da düzelmez.

İlaçlar alerji belirtilerini dindirebilir ve bağışıklık sisteminizin reaksiyonunu düşürülebilir. Antihistaminler kaşıntı, hapşırma ve burun akıntısını azaltmaya yardımcı olurken; dekonjestanlar burun tıkanıklığını hafifletir. Kromolin sodyum ya da kortikosteroid içeren burun spreyleri de alerjik reaksiyonları önlemek ve kontrol altında tutmak için faydalıdır. Kaşınan gözleri düzeltmek için göz damlaları önerilebilirken steroid haplar ciddi boyuttaki alerjik reaksiyonların tedavisine yardımcı olur.

Bir arkadaşınızın yemek masasına oturduğunuzda, henüz fırından çıkmış kızarmış somona büyük bir iştahla bakmaya başlıyorsunuz. Pek balık meraklısı sayılmazsınız fakat bu balık, karşı konulamayacak kadar lezzetli duruyor. İlk tabağı göz açıp kapayıncaya kadar bitiriyorsunuz ve ikinci kere alıyorsunuz. Tam bir porsiyon daha yemeyi düşünürken, cildinizde kırmızı lekelerin belirdiğini fark ediyorsunuz. Çok geçmeden mide krampları hissetmeye başlıyorsunuz ve kusmak için tuvalete zor yetişiyorsunuz. Davetteki misafirlerden hiçbiri bu şekilde bir reaksiyon göstermiyor.

Besin alerjisini tedavi etmenin en iyi yolu, bu alerjiye sebep olan besinlerden uzak durmaktır. Hafif reaksiyonları tedavi etmek için reçetesiz veya reçeteli satılan antihistaminler kullanılır. Ancak şiddetli olan ve anafilaktik nöbet ile sonuçlanan reaksiyonlar epinefrin iğnesi ve acil servise gitmeyi gerektirir. Besin alerjisi olan çoğu insan acil durumda tek doz epinefrin uygulayabilen bir otoenjektör taşırlar.

Birçok kişi, mevsimsel ve daha da kötüsü günlük olarak alerjiye yakalanır. Belirtiler genellikle işlerinize odaklanmanızı zorlaştıran ve hayattan zevk almanızı engelleyen burun tıkanıklığı, boğazda kaşıntı, burun arkasında sızıntı ve gözlerde kızarıklık olarak görülür. Vücudunuz, birçok kişi için zararsız olan harici bir maddeye maruz kaldığında alerjik reaksiyonlar ortaya çıkar, bunun nedeni, bağışıklık sisteminizin bu maddeyi yabancı bir istilacı olarak algılamasıdır. Bu maddelere alerjenler adı verilir.

Çocuğunuz bütün klasik nezle belirtilerini sergiliyor; burun akıntısı, tıkanma, aksırma, kaşıntılı göz ve kulaklar. Sonra da bu belirtiler ortadan kaybolup tekrar geri geliyor. Kısa süre içinde belirtilerin benzer koşullarda ortaya çıktığını fark ediyorsunuz. Belki evin tozunu yeni aldınız veya çocuğunuz komşunun köpeği ile oynuyordu. Bir doktor ziyaretiyle, büyük ihtimalle şüphe etmekte olduğunuz şey ortaya çıkıyor: çocuğunuzun alerjisi var.

İnek sütü: İnek sütüne karşı alerji çocukların % 3 alerji görülmektedir. İnek sütünün içerdiği proteinden özellikle alfa laktoglobulin, kazein, sığır gamma globülin, sığır albümin, ve beta laktoglobulindir alerjik niteliktedir. Diyetinden İnek sütü çıkarıldığı da Tereyağı, tereyağı aromalı diğer yağlar, margarin , Peynir çeşitleri, yoğurt, krema, muhallebi ve benzeri besinler tüketilmemelidir.

Yumurta: Sıklıkla tüketildiği hem de birçok yiyeceğin içinde bulunduğu için yaygın bir besin alerjenidir. Yumurta beyazına karşı alerji sarısına oranla daha fazla görülmektedir.

Tam bir tanı için yapılan testler arasında besin kaydı tutmak çok önemlidir. Bir yiyecek günlüğü tutmak ve aldığınız tüm yiyecekleri ve ilaçları yazmanız gerekir. Tek başına günlük ya da kayıt tutma yiyecek ve belirti arasındaki sebep- sonuç ilişkisini açıklamaz. Tanı için deri testleri ve kanda şüpheli besinlere karşı antikor bakılması çok yardımcı olur
Bazı durumlarda besinin diyetten tamamen çıkarılması(eliminasyon diyeti) gerekebilir.


Besin alerjisinde tedavi

Kusma
Bulantı
Kramp tarzında karın ağrıları
Ürtiker
Egzama
Baş ağrıları
İshal
Astım
Öksürük, hırıltılı solunum
Tekrarlayan orta kulak sorunları
Nezle (burun kaşıntısı, aksırık, geniz akıntısı)

Besin alerjisi olan birçok insan için bu reaksiyonlar tehlikeli olmaktan çok rahatsızlık vericidir. Ancak ender de olsa bazı durumlarda anaflaktik (Duyarlı bir kişi, alerjen ile karşılaştığında vücudunda kızarıklık, şişlik, kaşıntı, nefes almada zorluk ve tansiyon düşüklüğü ortaya çıkar buna anaflaksi denir ) reaksiyonlar oluşabilir.

Migren ve tedavisi